Entreprises agroalimentaires

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Zoom métier : "Je suis responsable de ligne"

Découvrez les métiers de l’enseignement agricole. Évelyne Landreau est responsable de ligne chez Brioche Pasquier depuis plus de quinze ans. Selon elle, il s’agit à la fois "d’animer, produire et gérer une ligne de production". Écoutez son témoignage.
18/07/2014
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Stratégies de filières 2025 - Pour une agriculture compétitive au service des hommes

"Tout en se distinguant par la grande diversité de ses filières et le fonctionnement de son marché national, la France figure parmi les premiers pays producteurs et exportateurs de produits agricoles et agroalimentaires. Elle a pourtant vu ses positions s’éroder au cours des dernières années. Dans ce contexte, le maintien et l’amélioration de la compétitivité des filières de notre pays par rapport aux concurrents de l’Union Européenne et des pays tiers sont des défis majeurs. Pour les relever, une vision et une stratégie partagées par l’ensemble des acteurs des différentes filières sont une nécessité." Stéphane Le Foll
04/06/2014
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L'Atelier des Lilas, la pâtisserie « Autrement gourmande »

Lauréates du Prix Art culinaire du Concours Régional de l’Innovation Alimentaire en Île-de-France pour leur tarte Bourdaloue sans gluten et sans lactose, Sarah et Alexandra célèbrent leur première victoire. C’est au cœur de la commune des Lilas, en Seine-Saint-Denis (93), que l’on trouve leur Atelier et recettes de tartes et pâtisseries certifiées sans composants allergènes.
28/05/2014
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Améliorer les produits transformés

L’amélioration de la qualité (nutritionnelle, organoleptique ...) des produits alimentaires est un chantier majeur du ministère chargé de l’agriculture.
25/02/2014
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