A l’occasion du lancement de la 11ème édition du printemps bio, du 1er au 15 juin 2010, l’agence bio dévoilait le 19 mai dernier les principaux chiffres de la production et de la consommation de produits issus de l’agriculture biologique en France en 2009. Le secteur semble connaître un essor sans précédent.
- Vendanges de raisin bio dans la Drôme en septembre 2009
- Vendanges de raisin bio dans la Drôme en septembre 2009
En 2009, près de 3800 nouvelles exploitations agricoles se sont engagées en agriculture biologique. En tout, ce mode de production respectueux de l’environnement est pratiqué en France par quelques 16 446 exploitations agricoles (+23,7% par rapport à 2008) sur une surface totale de 677 000 hectares (+16% par rapport à 2008). Les surfaces en conversion passent quant à elles de 81 500 hectares en 2008 à 151 800 hectares en 2009, soit une hausse de 86%. Ce sont là quelques-uns des chiffres marquants dévoilés le 19 mai dernier par l’Agence Bio. L’agriculture biologique a le vent en poupe, et la tendance ce confirme en 2010 : entre janvier et avril, 1500 nouveaux producteurs se sont lancés dans la conversion en "AB", soit plus de 12 par jour !
A la tête d’une exploitation bio de 130 hectares spécialisée en grandes cultures dans le Marais poitevin, Pascal Gury, qui est également Président de l’Agence Bio, ne cache pas son optimisme. "L’objectif d’atteindre 5 à 6% de la surface agricole utile (SAU) française conduite en agriculture biologique en 2012 est tout à fait réalisable", estime-t-il, faisant référence aux objectifs du Grenelle de l’Environnement, fixés en 2007.
En tête des régions les plus dynamiques, on trouve toujours Rhône-Alpes, Languedoc Roussillon, Midi-Pyrénées, PACA et les Pays de la Loire. Côté production, la majorité des terres "bio" sont toujours des surfaces en herbe, destinées à l’élevage, mais les productions végétales et notamment les cultures pérennes comme la vigne et les fruits et légumes ne cessent de progresser (respectivement + 39% et +20% en 2009).
Autre bonne nouvelle : la consommation de produits bio en France n’est pas en reste. "Le marché a doublé en 4 ans, passant d’1,6 milliards d’euros en 2005 à 3 milliards d’euros en 2009. Et l’an dernier, les prix n’ont pas augmenté en moyenne", se félicite Elisabeth Mercier, Directrice de l’Agence Bio. Caractéristique de la filière bio, la diversité des circuits de distribution se confirme en 2009 : 45% des achats bio se font en grandes surfaces, tandis que 38% se font dans des magasins spécialisés, 12% en vente directe par les agriculteurs et environ 5% par les petits commerçants indépendants, boulangers, épiciers ou cavistes...
En 2009, la balance commerciale de la France pour les produits bio reste largement déficitaire, puisque 38% des produits bio achetés sur le territoire national (en valeur) proviennent de l’étranger, pays membres de l’Union européenne en tête (Espagne, Italie, Allemagne et Royaume-Uni). Pour autant, le France s’approche de l’autosuffisance pour plusieurs productions. Dans le secteur laitier, par exemple, le grand nombre de conversions permettra dans les années à venir de répondre à la demande intérieure française. Pour l’épicerie sèche, les céréales et les fruits exotiques, les importations devraient en revanche rester massives à l’avenir. Quant à l’exportation de produits bio produits en France, elle reste limitée mais représentait cependant en 2009 quelques 200 millions d’euros.
Restauration collective : deux fois plus d’achats bios en un an
Les premiers chiffres de l’observatoire de la bio en restauration collective* montrent le recours croissant aux approvisionnements bio. 40% des gestionnaires déclarent en effet avoir intégré des produits bio dans leur menus en 2009 et parmi eux, 13% disent en proposer tous les jours. Entre 2008 et 2009, le montant des approvisionnements en produits biologiques pour la restauration collective est passé de 44 à 92 millions d’euros. Les structures scolaires ou publiques semblent en pointe à ce sujet. Pommes et yaourts restent les produits bio vedette dans les cantines, mais de nombreux légumes font leur apparition, ainsi que les œufs, la volaille...- Retrouvez toutes les informations, tous les chiffres sur www.agencebio.org
- Et pour tout savoir sur le printemps bio et les animations organisées partout en France, rendez-vous sur www.printempsbio.com
- Participez aussi au jeu concours sur le lait et la viande bio en testant vos connaissances : www.produitslaitiersetviandebio.com
*enquête Gressard/CSA/Agence Bio menée en mars 2009 et mars 2010 auprès de 400 responsables d’achats des établissements de la restauration collective
