Litchi, chouchou, ananas… Sur l’île de La Réunion, les fruits et légumes ne manquent pas et les producteurs sont nombreux. Ils couvrent 75 % des besoins de la consommation locale. Pour autant, « la filière est encore assez désorganisée », constate Joël Sorres, producteur et président de l’Association réunionnaise des organisations de producteurs de fruits et de légumes (Arop-FL).

Une bonne nouvelle pour la jeune interprofession réunionnaise de la pêche et l’aquaculture, l’Aripa. Avec 1,8 million d’euros d’aide nationale sur crédits du CIOM accordés pour 2011, l’association va pouvoir développer son action afin de mieux réguler le marché local.

C’est une géante, 2 à 5 mètres de haut, gorgée de saccharose. Cultivée à travers le monde, elle produit les trois quarts du sucre mondial. À la Réunion, la canne à sucre demeure la principale culture. Elle a forgé l’histoire et l’économie de l’île et elle est aujourd’hui un pilier essentiel de l’agriculture et de l’économie réunionnaise. La canne à sucre est un trésor vert qui n’a pas encore livré tous ses secrets : « Les chercheurs estiment que seul 20 % de la plante est utilisé », explique Florent Thibault, délégué général du Syndicat du sucre de la Réunion. Alors même que les atouts de cette plante sont déjà exceptionnels !

C’est un des projets issus des État généraux de l’outre-mer. Organiser une production locale innovante, avec un objectif précis : faire baisser les prix d’une centaine de produits pour permettre aux réunionnais d’accéder aux produits laitiers et carnés locaux.

Cambar, jujube, manioc, calebasse… des “produits péï” (pays) que les adolescents n’ont plus guère l’habitude de consommer et dont ils ont parfois oublié jusqu’à l’existence !

Le lycée hôtelier de Plateau Caillou ne s’attendait pas à accueillir de tels élèves : quinze enseignants du primaire sont venus se former afin de pouvoir organiser des « classes du goût » avec leurs élèves. L’idée ? Découvrir une méthode d’éveil sensoriel pour montrer aux enfants comment apprécier les aliments, prendre conscience de leur patrimoine culinaire et éveiller leur curiosité alimentaire.

Sur l’île de la Réunion, la production de légumes couvre près de 70 % des besoins des consommateurs réunionnais. Encore faut-il que les “mouches des légumes” ne fassent pas trop de dégâts. En effet, trois espèces de mouches s’attaquent aux cucurbitacées. Et la quasi totalité de la production peut être atteinte.

L’année des Outre-mer, décrétée par le Président de la République, est l’occasion d’avoir une vision plus réaliste de l’ensemble des territoires ultramarins. La Réunion est avec 800 000 habitants le plus peuplé de ces territoires, et le plus grand après la Guyane. Terre unique de contrastes et de rencontres, l’île de la Réunion possède une agriculture et une pêche performantes, ambitieuses et en pleine transformation.

Michel Sinoir, directeur de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt de La Réunion, présente les missions des DAAF dans les régions et départements d’outremer.

8 800 exploitations agricoles réunionnaises, guadeloupéennes et martiniquaises produisent de la canne à sucre sur une surface globale de 43 000 hectares. Si ces trois départements ultramarins s’orientent vers la diversification pour être plus auto-suffisants sur le plan alimentaire, la canne à sucre demeure la principale culture. Sucre et rhum constituent aussi les premiers postes à l’exportation des Dom vers la métropole et l’UE.

Selon le dernier recensement de la pisciculture et des élevages de crustacés outremer, 53 entreprises agricoles implantées à la Guadeloupe, la Réunion, la Martinique et Mayotte commercialisent annuellement 350 tonnes de poissons et crustacés presque exclusivement destinés à leurs marchés locaux respectifs.

La banane représente en valeur moyenne 20 % de la production agricole de la Guadeloupe et 54 % de celle de la Martinique. En 2009, les Antilles françaises ont exporté vers la métropole et l’UE 249 000 tonnes de bananes produites sur quelque 7 816 hectares.

En 2010, l’agriculture ultramarine mobilise 34 200 emplois à temps plein sur les départements des Antilles, de la Guyane et de La Réunion et 13 400 à Mayotte. Elle se déploie sur 24 800 exploitations dans les quatre départements et 15 700 à Mayotte. Elle compte toujours de nombreuses petites unités en Guadeloupe et à La Réunion. La concentration des terres est la plus forte à la Martinique. En Guyane, le nombre de petites exploitations vivrières grandit au rythme de la croissance démographique notamment à l’intérieur des terres et le long des fleuves.