Cambar, jujube, manioc, calebasse… des “produits péï” (pays) que les adolescents n’ont plus guère l’habitude de consommer et dont ils ont parfois oublié jusqu’à l’existence ! Pour amener ce jeune public à redécouvrir son propre patrimoine alimentaire, la direction de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (Daaf) et le collège de la Ligne des Bambous ont défini un programme afin de proposer au moins deux fruits ou légumes locaux dans les assiettes des collégiens pendant plus de deux mois.

De plus, des visites d’exploitations agricoles ont été organisées. En classe, les élèves ont fait des recherches sur les produits, leur saisonnalité et leurs apports nutritionnels. Le chef de la cuisine centrale et son équipe ont été sollicités, ainsi que les personnels des cuisines satellites.
Redécouvrir ce qui est bon près de chez soi, pour la santé et pour le plaisir, ce n’est peut-être pas si compliqué !