La fleur d’ylang-ylang, prisée par L’industrie de la parfumerie, a vu sa production s’effondrer depuis dix ans. un projet de pôle d’excellence rurale (PER) a été adopté en 2011 afin que l’arbre ylang-ylang retrouve ses lettres de noblesse.

Présent à Mayotte depuis 1974, l’enseignement agricole a évolué vers un statut d’établissement public national à compter de 1994. aujourd’hui, 300 élèves y sont accueillis, de la 5e au bac pro, et 100 000 heures de formation continue y sont dispensées chaque année.

Ombrine ocellée, sargue doré, cobia… Les poissons élevés dans le lagon de Mayotte, protégés par une large barrière de corail et favorisés par une température de 24° à 30°C, constituent une vraie richesse pour l’économie mahoraise. Ces conditions sont en effet idéales pour développer une aquaculture marine durable.

Depuis sa départementalisation, le 31 mars dernier, on assiste à une accélération de l’histoire et de l’économie de Mayotte, d’où la nécessité du “Plan de rattrapage Mayotte 2015”, souligne Patrick Poyet, directeur de la Daaf du département. Aucun recensement exhaustif de l’agriculture n’avait été fait avant celui de 2010.

Située dans l’Océan Indien, entre le continent africain et Madagascar, l’Ile de Mayotte est devenue courant mars le 101ème département français et le 5ème département d’Outre-mer, après la Guadeloupe, la Guyane, la Martinique et la Réunion.

8 800 exploitations agricoles réunionnaises, guadeloupéennes et martiniquaises produisent de la canne à sucre sur une surface globale de 43 000 hectares. Si ces trois départements ultramarins s’orientent vers la diversification pour être plus auto-suffisants sur le plan alimentaire, la canne à sucre demeure la principale culture. Sucre et rhum constituent aussi les premiers postes à l’exportation des Dom vers la métropole et l’UE.

Selon le dernier recensement de la pisciculture et des élevages de crustacés outremer, 53 entreprises agricoles implantées à la Guadeloupe, la Réunion, la Martinique et Mayotte commercialisent annuellement 350 tonnes de poissons et crustacés presque exclusivement destinés à leurs marchés locaux respectifs.

La banane représente en valeur moyenne 20 % de la production agricole de la Guadeloupe et 54 % de celle de la Martinique. En 2009, les Antilles françaises ont exporté vers la métropole et l’UE 249 000 tonnes de bananes produites sur quelque 7 816 hectares.

En 2010, l’agriculture ultramarine mobilise 34 200 emplois à temps plein sur les départements des Antilles, de la Guyane et de La Réunion et 13 400 à Mayotte. Elle se déploie sur 24 800 exploitations dans les quatre départements et 15 700 à Mayotte. Elle compte toujours de nombreuses petites unités en Guadeloupe et à La Réunion. La concentration des terres est la plus forte à la Martinique. En Guyane, le nombre de petites exploitations vivrières grandit au rythme de la croissance démographique notamment à l’intérieur des terres et le long des fleuves.