On compte en France métropolitaine près de 500 000 exploitations et 1 million d’actifs permanents, qui comprend les chefs d’exploitations, les coexploitants et les salariés, permanents ou occasionnels. La part de travail effectuée de ces trois catégories est plus élevée aujourd’hui qu’en 2000. En revanche, la contribution au travail des aides familiaux a reculé. Les femmes sont de plus en plus nombreuses à diriger des exploitations. Retour sur une profession en mouvement.
Sur ce million d’actifs, on compte majoritairement des chefs d’exploitation et coexploitants (603 900 personnes). Viennent s’y ajouter les actifs familiaux qui participent à l’activité agricole, de façon exclusive ou en complément d’une autre activité. Ces deux catégories représentent 84% des actifs permanents (811 400 personnes).
Un ensemble complété par 154 900 salariés permanents, hors cadre familial. Et plus ponctuellement interviennent, au delà de ce million d’actifs, des travailleurs saisonniers ou occasionnels, ou encore le travail effectué par des entreprises de travaux agricoles.
On constate là une baisse sensible, de 26%, par rapport à l »année 2000, cette baisse étant par ailleurs équivalente à celle du nombre d’exploitations.
L’aide familiale se montre donc en recul de 30% depuis une dizaine d’années, et c’est dans les grandes exploitations que le salariat agricole est le plus répandu. Dans ce secteur, un salarié sur quatre est une femme.
En revanche, la coexploitation s’est renforcée avec l’accès au statut de coexploitant de nombre de conjoints du chef d’exploitation. Et sur les 137 000 personnes qui constituent le nombre de conjoints non exploitants, on compte majoritairement des femmes (63%).
Chefs d’exploitation : de plus en plus de femmes
La profession de chef d’exploitation se féminise de plus en plus : 161 000, soit plus de 27% des responsables d’exploitation sont des femmes, dont 37 500 exploitantes. Et pour ce qui est de l’âge des exploitants, on relève que l’âge moyen est de 49,2 pour les hommes et 53,2 pour les femmes.
Toutefois, dans les moyennes et grandes exploitations, il est de trois ans inférieur pour chaque sexe. Enfin, précisons que la part des plus de 60 ans est de 17% pour les hommes et de 28% pour les femmes, ce qui témoigne sans doute d’une plus grande précarité statutaire pour ces dernières.
Temps complet ou partiel ?
62% des exploitants le sont à temps complet, et 21% des chefs d’exploitation et coexploitants travaillent moins d’un quart de temps. En revanche, 65% salariés permanents non familiaux travaillent le plus souvent à temps complet. Et ce sont les grandes exploitations qui emploient, en moyenne, un actif de plus que les autres.
Les situations se montrent toutefois très disparates selon le type d’agriculture pratiqué. Ainsi, les exploitations maraîchères et horticoles occupent en moyenne 1,7 actif de plus que la moyenne des autres exploitations. Enfin, ce sont dans les exploitations fruitières que l’emploi de travailleurs saisonniers ou occasionnels est le plus fréquent, alors que dans l’élevage, où les petites exploitations sont largement majoritaires, la main d’œuvre est essentiellement familiale.
Source : Étude AGRESTE PRIMEUR N° 276 Janvier 2012
http://www.agreste.agriculture.gouv.fr/
