Analyse n°42 - avril 2012 La compétitivité des filières agroalimentaires : une notion relative aux déterminants multiples

12/07/2012

Dans un contexte de concurrence accrue et de volatilité croissante des prix agricoles, la compétitivité des filières agroalimentaires françaises fait l’objet de questionnements récurrents. L’appréhension de cette notion est néanmoins délicate, dès lors que l’on tient compte de sa dimension relative et des contradictions que peut soulever la conquête de parts de marché en termes sociaux et environnementaux. Alors que la « compétitivitécoût » est souvent au centre de l’attention, les stratégies de compétitivité hors prix restent essentielles. De nombreux facteurs, au-delà des stratégies même des agents, influent par ailleurs sur la compétitivité. Elle apparaît ainsi davantage comme la résultante d’un construit économique et social, fait de choix politiques et organisationnels, que comme la seule expression de facteurs ou qualités intrinsèques.

La compétitivité des filières agroalimentaires : une notion relative aux déterminants multiples (PDF - 289.1 ko)

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